Las biopelículas crecen prácticamente en todas partes, en casi cualquier entorno donde haya una combinación de humedad, nutrientes, y una superficie [3]

Un poco de Historia.

Las bacterias que se encuentran en la saliva pueden ser consideradas bacterias planctónicas (bacterias que flotan en una fase líquida). Sin embargo, las bacterias que se encuentran en una superficie dura (diente, reconstrucciones, prótesis e implantes) forman una película gelatinosa adherente: la placa dental. La placa dental (¿?) es el principal agente etiológico de la caries y de las enfermedades periodontal. [1]

 

En 1684, Anthony van Leewenhoek comentó sobre la gran acumulación de microorganismos en la placa dental en un informe a la Royal Society de Londres: "El número de estos animicules en los acúmulos de los dientes de un hombre son tantas que creo que superaría el número de hombres en un reino. "[2]



• En 1970, en el congreso de Edimburgo, se definió la placa dental como microorganismos más polisacáridos extracelulares; esta placa dental estaba recubierta por leucocitos, células epiteliales y restos de comida.[1]
• En los años 90, gracias al desarrollo y perfeccionamiento del microscopio con focal de láser, se llegó a un mejor conocimiento de la placa dental y de su estructura, y se desarrolló el modelo de la placa dental como biofilm. Los biofilm presentan unas características que plantean una serie de problemas en cuanto a su eliminación.[1]

¿Cómo se desarrolla el biofilm?

Los biofilms pueden desarrollarse por medio de dos tipos de procesos:

• A partir de una célula planctónica
• A partir de otro biofilm [1]​

¿Por qué "Biofilm" y no "Placa Dental"?
En las décadas finales del siglo 20, numerosos artículos fueron escritos sobre las películas microbianas o capas de limo, ". Schmutzdecke "Como las propiedades únicas de las comunidades microbianas frente a los microbios planctónicos se hicieron más evidentes, se convirtió en útil usar un término especial para describirlo” Biofilm. [2]
Los primeros investigadores del biofilm estudiaron las implicaciones de las biopelículas en la filtración de aguas residuales, biofouling de equipos industriales, y la placa dental.
Puesto que las bacterias se adhieren preferentemente a las superficies, los biofilms son prácticamente omnipresentes.[2]



Características del Biofilm

1. Las biopelículas son estructuras complejas, dinámicas comunitarias
2. La expresión genética es diferente en las bacterias de biopelícula en comparación con las bacterias planctónicas
3. Las células del biofilm pueden coordinar a través de un comportamiento intercelular "comunicación" con moléculas de señalización bioquímica
4. Las biopelículas que las bacterias menos susceptibles a los agentes antimicrobianos. [2]



 

¿Y la Caries...?

La caries dental es el resultado de las actividades metabólicas de las bacterias en las comunidades microbianas en los dientes denominada biopelículas dentales (a menudo referida como la placa dental). Por lo tanto, la presencia de las comunidades microbianas en la superficie del diente es un requisito previo para desarrollarse las lesiones de caries.

Sin embargo,  los dientes pueden estar cubiertos siempre por biofilms sin presentar signos visibles de caries. Por lo tanto, mientras que estos biofilms son necesarios, su mera presencia no es suficiente para que se produzca la caries, y otros factores están implicados. [3]